Cel mai bun gratar pe lemne cu afumătoare se alege în funcție de mai multe circumstante. Cred ca aproape oricarei persoane ii place carnea afumata la gratar. Nu multi dau atentie gratarelor profesionale cu afumatoare special conceputa in acest sens.
Afumarea este o metoda folosita de milenii pentru a conserva carnea pe perioade lungi de timp si a-i da un gust special.
Care este cel mai bun tip de lemn pentru afumare gratar?
Sunt folosite o multime de varietate de tip de lemn pentru a afuma, diferite tipuri de lemn, fiecare avand savoare diferita a afumarii. De regula se folosesc lemne de esenta tare, fara adezivi, rasini sau orice contaminari pe ele.
Dar, inainte sa detaliem, mai este un amanunt important! Iti place sa dai foc la lemnul pentru afumatoare, sau doar il expui la caldura?
Recomandare tipuri de lemn pentru afumatoare
- Stejarul – este cel mai des intalnit in Romania, este bine sa aveti cateva bucati, recomandam sa tineti macar 30 de minute in apa bucatile de lemn inainte sa il puneti pe cel mai bun gratar cu afumatoare pe lemne
- Marul – folosit in anumite regiuni din tara, intensitatea afumarii este mai mare, aveti grija sa nu exagerati cu expunerea carnii pe perioade prea lungi
- Ciresul – fiind foarte comun si usor de gasit, la fel ca si stejarul, necesita mentinerea in apa pentru o perioada mai mare de timp pentru ca arde foarte usor
- Ulmul – desi nu prea este folosit in Romania, ulmul lasa un o afumare aparte, anumitor persoane s-ar putea sa nu le placa afumarea de la ulm
- Artarul – este mai greu de gasit, dar este foarte bun pentru afumatori
Fiti atenti…
Recomandam să nu inveliti carnea în staniol când o puneți la afumatoare, scopul cărnii este sa fie expusa fumului, dacă o înveliți în aluminiu fumul nu va pătrunde în carne.
Pentru a obține rezultate bune este necesar un gratar pe lemne, nu un gratar electric evident.
Recomandare cel mai bun gratar pe lemne cu afumatoare
Se poate și un gratar simplu și afumătoarea separată?
Da, dar este putin mai dificil procesul.
Dar, dacă aveți cantități mari de carne de afumat, atunci o afumătoare dedicată s-ar putea să fie necesară în aceste cazuri.
Iată și câteva modele de grătare pe lemne:
Gratar pe carbuni cu afumatoare American BBQ
Un grătar cu raport calitate-preț foarte bun
Cele mai bune caracteristici:
- Usor de transportat datorita celor 2 roti mari incluse
- Doua actiuni cu un singur echipament: afumare si pregatire carne
- Gratar emailat
- Gratar suplimentar in camera de ardere
- Gratare separate pentru afumare si American barbecue
Iată un model foarte bun, ideal pentru persoanele care dau petreceri mai des, grătarul este foarte mare și veți putea pregăti cantități mai mari de carne.
Afumătoarea este și ea destul de spațioasă și ușor de folosit.
Grilajele sunt emailate și vor putea fi ușor de curățat. Termometru pentru a vedea temperatura în interiorul gratarului.
Ideal este sa aprindeți cărbunii într-un vas separat și adăugați în grătar când sunt aprinși.
Și, ca de obicei, recomand a fi depozitat la adăpost față de ploi/ninsori. Altfel, o să îl atingă rugina dacă nu este depozitat la un loc ferit de umezeală.
Descriere
Afumatoarea grill Washington Activa 11240 de mari dimensiuni, cu design autentic american, este prevazuta cu o suprafata XXL de gatit si cu o zona exterioara generoasa de afumare a alimentelor. Afumatoarea grill ofera, pe langa aspectul sau specific american, multe alte trasaturi practice, dar si componente de calitate superioara. Suprafata externa conceputa special pentru afumare va garanteaza gatirea unor preparate delicioase. Indiferent daca vreti sa frigeti sau sa afumati peste, carne, legume etc, veti reusi sa fiti pe placul tuturor cu aceasta afumatoare grill specific americana. Nu trebuie sa va mai temeti ca veti rata bucuriile pe care vi le ofera un gratar reusit. Afumatoarea este prevazuta cu un compartiment special de ardere a carbunilor, brichetelor sau lemnelor. Ca atare, puteti da frau liber ideilor dvs. de pregatire a unui gratar.
Fabricat din otel vopsit si lacuit pentru rezistenta la caldura mare, gratarul American BBQ Washington Activa 11240 poate fi ideal pentru dumneavoastra deoarece aveti doua actiuni cu un singur echipament (pregatire carne la gratar si/sau afumare carne, peste, coaste, carnati, slanina, sunca).
- Usor de transportat datorita celor 2 roti mari incluse
- Doua actiuni cu un singur echipament: afumare si pregatire carne
- Gratar emailat
- Gratar suplimentar in camera de ardere
- Gratare separate pentru afumare si American barbecue
- Masa de front larga
- Grosime tablă: 1 mm
- Suprafata de gatit 2 x 29 x 39,5 cm
- Focar: 29 x 32 cm
Păreri PRO:
- Calitate a materialelor buna
- Grilaje porțelanate
- Mărime grătar 50 cm
- Afumătoare eficientă
- Ușor de mutat/transportat
- Are un raft superior special pentru a tine vasele
Păreri CONTRA:
- Nu are termometru pentru afumatoare
- Foarte sensibil la umezeală
Gratar carbune Tennessee 200
Unul dintre cele mai populare grătare americane cu afumătoare
Cele mai bune caracteristici:
- Suprafață emailată
- Ușor de curățat grătarul
- Afumătoare destul de bine etanșată
- Materiale construcție de calitate
- Mobilitate bună
Probabil că nu toți vor sa cheltuie mii de lei pe gratare, iată si un sfat de achiziție pentru cel mai bun grătar cu afumatoare cu raport calitate-preț bun.
Acest model este puțin mai micuț, dar ca și dotări este similar cu cel recomandat anterior. Materialele de construcție sunt foarte bune. Ideal pentru cei care vor sa cumpere un gratar cu afumătoare la un preț mai ieftin. Are grilaje suprapuse pentru gratarul principal.
Ideal este sa aprindeti carbunii intr-un vas separat si adaugati in gratar cand sunt aprinsi,
Descriere
Păreri PRO:
- Calitate a materialelor buna
- Afumatoare eficientă
- Usor de mutat/transportat
- Are un raft superior special pentru a tine vasele
Păreri CONTRA:
- Nu are termometru pentru afumatoare
Cel Mai Bun Gratar cu afumatoare 2024
Calitate Materiale - 9.6
Calitate Afumătoare - 9.8
Grătar Emailat - 10
Preț - 9
9.6
Scor obținut
Un grătar cu raport calitate-preț foarte bun pentru 2024.
